Fermentador PWX-26A

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Panadero Nocturno.
Descripción

Los fermentadores eléctricos son un producto desarrollado recientemente. Su principal uso es para: Calentar el aire a través de tubos electrotérmicos, botar aire caliente dentro de la cabina, rociar agua interrumpidamente en el plato térmico, luego empañar la cabina con aire caliente, con lo que se puede asegurar la humedad en la cabina y el ambiente apropiado para la fermentación, consiguiendo por consecuencia la fermentación rápida de la masa.